便秘是指食物残渣在肠停留时间过久,残渣中的水分又过多被人体吸收,于是就引起大便干燥。理论上说,大便中水分含量少于70%就属于便秘。老年人便秘在日常生活中是很常见的,原因是多方面的,危害很大,严重影响生活质量。
【老年便秘易发原因】据专家临床发现,老年人产生便秘的原因有以下几方面:
一、肠蠕动缓慢。老年人的肠蠕动频率降低,肠道中的水分相对减少,粪便干燥导致大中老年人便秘结。
二、体内缺水。老年人口渴感到功效降落,在体内缺水时也不感到口渴,这使得老年人肠道中水分减少,导致大便干燥。
三、饮食因素。饮食中缺乏纤维素含量高的食物,尤其是缺乏粗粮和水果,导致大肠内水分减少和菌群失调,引起中老年人便秘。
四、某些药物长期服用,如镇静剂、钙片、氢氧化铝,或中药温热辛燥剂等均可引起。
五、老年人常年服用泻药或外用肛门栓剂,使肠粘膜反应性降低等。
六、疾病影响,如肛裂、痔疮出血怕疼而不敢排便者。
七、因情绪紧张引起胃肠功能失调。
【老人便秘怎么办】具体说来:在主食摄取方面,宜粗不宜细;在蛋白摄取方面宜精;脂肪摄取应少;维生素和无机盐应供应充足;保证低盐饮食等。老年人在饮食方面应掌握以下原则:
一、合理搭配。一日三餐力求合理的干稀搭配、粗细搭配和荤素搭配。稀食在胃中停留时间短,易消化,可供给老年人所需的水分。粗粮可供给B族维生素和纤维素,防止便秘。
二、食物多样化。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、矿物质和纤维素是人体所必需的七大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。
三、低盐。食盐多,易患高血压病症,也容易加速消耗骨质。老年人每天食盐5至6克为宜,血压高者宜控制在3克以下。
四、少油。老年人每天从食物中摄油50克为宜,摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂,而且也要少用油炸的方式烹调食物。油脂中最宜选调和油、橄榄油、芝麻油。
五、多吃豆制品。老年人每天多吃豆制品。如果条件允许,老人每天可吃1至2个鸡蛋,喝250至500克牛奶或豆浆,鱼、肉、蛋类100克。
六、补充维生素。补充B族维生素、抗氧化维生素C、E及钙和增强免疫力的锌等。尤其是B族维生素,它与老年人易罹患的心血管疾病、白内障、脑部功能退化及精神健康等都有相当密切的关联。但最好从食物中摄取,那些未精制的谷类及坚果中都含有丰富的B族维生素,比如燕麦等。